我國地域遼闊，各地水質差別極大。對儲水式水加熱器來說，最好使用經(jīng)軟化處理的自來水。水質的硬度如何，只要看您家中燒水時是否經(jīng)常結垢（水垢多為鈣、鎂混合物）便一目了然，易結水垢的水不宜直接供水加熱器使用（這對燃氣水加熱器更為重要）。水的硬度高，會造成電加熱器周圍結成厚厚的垢衣，使加熱效率降低，由于熱量傳遞速度減慢，也會危及電加熱器自身的壽命。另外，出水管口的垢層不斷加厚，會使管的口徑減小，甚至堵塞，造成水加熱器故障。因此水的硬度至關重要，有條件者應在水加熱器進水管前加一個小型軟化裝置，以降低水的硬度。順便提一句，硬度較高的水，在加熱過程中，其結垢程度與鈣、鎂等物質在水中的含量、加熱溫度、壓力、時間有關，與電加熱器的結構和容器也有密切關系。

水式模溫機因對生產環(huán)境保持及熱傳導性較佳,而近來受多數(shù)廠家所改用,但因水的化學特性在60～80℃便易產生裂解,且在加熱的過程中水中含氧釋出,致水中含礦物質氧化而產生氧化鎂,氧化鈣等物質,此類物質我們通常稱為水垢,而水垢會嚴重影響模溫機的壽命.因此要將水中礦物質去除,方法為軟化,我們可使用過濾器所過濾過的水做為循環(huán)水的補充,因缺乏礦物質,而水垢的生成大大減少.。??????有了好的水源,在整個冷卻系統(tǒng)中很為重要,通常冷卻水我們均使用冷卻水塔,因其利用空氣冷卻,費用低,但卻又增加了水的含氧量,且易將空氧中的微粒浮塵等異物也混充在冷卻水中,而造成水色混雜,更導致管路堵塞及管路中較易刮損的部份（如墊片,軸封等）損壞,利用封閉回路是目前最有效的方法。